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Fit in den Herbst 2025 - 09.09.2025 |
Stand: 09/10/2025 |
Hören und sehen Sie jetzt sich die Aufzeichnung des WOWdigital "Fit in den Herbst 2025" vom 09.09.205 an. Allgemeine Informationen - aktuelle Reifesituation / -entwicklung mit Fokus Riesling - Traubenernte, Zeitpunkt & Stabilisation - Behandlungsstrategie bei schadhaften Trauben - Weinrechtliche Beachtungen - Aktuelle Herausforderungen Spezielle Informationen zu den Themen - Hinweise zur Pressung & Vorklärung - Anreicherung & Alkoholausbeute - Aroma-Management / Ausbaumethoden für Thiole & Co. - Hinweise zur optimalen Nährstoffversorgung - Säuremanagement - Hefeauswahl und Gärführung - Schönungsempfehlungen - Energie & Einsparpotentiale (Referenten: Team Oenologie)
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